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胡四海的博客

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关于我

胡四海,湖北汉川人。1946年12月1日出生在江汉平原上一个叫细鱼湖的村子里。1964年参军,1967年参加援越抗美战争,1971年进入总后勤部所属军需工厂工作,1980年考入解放军高级后勤学校企业管理系学习会计。1990年毕业于华中理工大学新闻系(自考)。1969年3月空军报发表处女作后,业余写作40多年,发表新闻与文学作品逾百万字,著有杂文随笔集《原上草》、《沉思集》。2010年3月加入湖北省作家协会。 本博客文章和摄影作品除转载外,均为本人原创,欢迎引用和转载,敬请注明来源。

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天气变了  

2008-10-21 09:41:34|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        今天是阴天,明显感觉冬天来了。

        白石湖藕塘的水,一台抽水机,不分日夜地抽了好几天,水快干了,马上可以收获新鲜莲藕了,新莲藕是咱湖北煨藕汤的主要原料,排骨藕汤也是湖北的一个特色菜。尤以白石湖的藕为最佳,它是一种优质藕,在沙吊子里盛上的排骨,放上适量的水,再加上姜、花椒、八角等调料,大火烧开后改小火,等排骨煨烂了,再下藕,这样煨出来的汤,呈白色状,再加适量的盐,胡椒味精、葱花等等,味道好极了。

        去年春上,去上海玩一趟,发现那里也有莲藕,但煨汤却不行,煨不烂不说,吃起来也无汤味,煨藕汤也许是我们湖北的一大特色。

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