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胡四海的博客

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关于我

胡四海,湖北汉川人。1946年12月1日出生在江汉平原上一个叫细鱼湖的村子里。1964年参军,1967年参加援越抗美战争,1971年进入总后勤部所属军需工厂工作,1980年考入解放军高级后勤学校企业管理系学习会计。1990年毕业于华中理工大学新闻系(自考)。1969年3月空军报发表处女作后,业余写作40多年,发表新闻与文学作品逾百万字,著有杂文随笔集《原上草》、《沉思集》。2010年3月加入湖北省作家协会。 本博客文章和摄影作品除转载外,均为本人原创,欢迎引用和转载,敬请注明来源。

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美食——西安腊汁肉夹馍  

2015-01-21 13:23:02|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西安腊汁肉夹馍,是正宗的陕西名吃之一。
孔子的饮食观点,集中记录在《论语、乡党》篇中,他主张“食不厌精,脍不厌细。”具有陕西名吃的肉夹馍中的腊汁肉是用20多种香料,独特的火嫩烤制而成,夹在俗称“两张皮”的白吉馍中食用,别有一番风味。被誉为中华名小吃的肉夹,1989年荣获国家商业部优质产品金鼎奖。

 

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                                  (图/文 胡四海 2013年10月摄于北京)
 

 

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